Geschmorte Baby Back Ribs vom Bio-Schwein

Geschmorte Baby Back Ribs - 500 gramm, davon ca.180 gramm Fleisch

Baby Back Ribs sind zarte Koteletterippchen unserer Bio-Schweine. Sie sind extrem mager und trotzdem wahnsinnig geschmackvoll, da das Fleisch aus dem Rücken stammt. Deswegen sind Sie auch entscheidend zarter als Spare Ribs, die wesentlich mehr Bauchfett enthalten. Eingelegt mit unserem BBQ-Rub werden sie geschmort und damit butterweich und würzig. Wir haben definitiv nichts gegen Spare Ribs... aber Baby Back Ribs sind zarter, haben weniger Fett und sind unfassbar tasty!

Zutaten

Bio Schwein, rote Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Tomatenmark, Apfelessig, passierte Tomaten, Balsamico, Zuckerrübensirup, Apfelsaft, Lauchzwiebeln, Erdnüsse

Das Produkt ist bei 4°C - +8°C aufzubewahren und innerhalb von 3 Tagen aufzubrauchen.

Zubereitung:

Ofen:    im 180° vorgeheizten Ofen bei Oberhitze im mittleren Einschub mitsamt der Sauce für 15 min erwärmen - danach die Nüsse und die Lauchzwiebeln auf das Fleisch legen und ab geht´s! 

Pfanne: Die Ribs mitsamt der Sauce bei mittlerer Hitze langsam erwärmen - danach die Nüsse und die Lauchzwiebeln auf das Fleisch legen und ab geht´s!