Geröstete Brokkolisuppe mit Ingwer und Kokosmilch

Geröstete Brokkolisuppe mit Ingwer und Kokosmilch - vegan

930 gramm ( 3 Portionen )

Brokkoli? Ja genau, Brokkoli!  Klar ist Brokkoli heimisches Superfood, macht schöne Haut, fördert die Konzentration und Dein Immunsystem. Sexy Essen ist es auf den ersten Blick aber ehrlich gesagt für die wenigsten. War es auch für uns nicht. Bis wir diese Suppe gekocht haben. Den Brokkoli haben wir im Ofen geröstet, danach püriert und mit allen Zutaten sorgsam über Stunden vor sich hin köcheln lassen. Wir haben alle jahrelang in der Sternegastronomie gearbeitet- Diese Suppe ist für uns geschmacklich eine der besten, die wir jemals gegessen haben. Brokkoli kann tatsächlich sexy sein, auch wenn uns die meisten dafür für verrückt erklären.

Brokkoli, Kartoffeln, Schalotten, Knoblauch, Ingwer, Curry, getrocknete Paprika, Kokosmilch, Salz, Wasser, Gemüsebrühe