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Coq au Vin

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Beschreibung

Coq au Vin mit geschmorten Kartoffeln und Bio-Champignons 

Coq au Vin ist für uns der Inbegriff von typischem Comfort Food. Frägt man 20 Franzosen nach der richtigen Zubereitungsweise, bekommt man 20 verschiedene Antworten. Das spielt aber keine Rolle, weil Coq au Vin immer fantastisch schmeckt, sofern man sich Zeit beim kochen nimmt und weiß was man tun muss, damit das Huhn schön saftig bleibt und nicht trocken wird. 

Zutaten

Bio Huhn 160g, rote Zwiebeln, Karotten, Rotwein, Schalotten , Knoblauch, Champignons, Butter, Apfelessig, Perlzwiebeln, Schokolade, brauner Zucker, Kartoffeln



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